Фішбургери – чудова альтернатива м’ясним сандвічам, які готують у багатьох країнах світу. Такі булочки з рибною котлетою або стейком мають більш легкий смак. Втім, як і у будь-якого іншого фаст-фуду, калорійність фішбургера немаленька, але вона нижче, ніж у того ж гамбургера, за рахунок риби.
Інгредієнти на 3 порції:
Стейк морської риби - 3 шт.
Булочка для бургера - 3 шт.
Листя салату - 3-4 шт.
Огірки солоні - 2 шт.
Зелена цибуля - 2 пера
Майонез - 2 ст.л.
Гірчиця - 1 ч.л.
Лимон - 0,5 шт.
Оливкова олія
Білий перець
Сіль
Спосіб приготування:
Рибу промокнути паперовими рушниками. Скропити оливковою олією, посолити і поперчити. Зробити легкий масаж стейку.
Для соусу змішати майонез, гірчицю, подрібнені огірки і зелену цибулю. Додати лимонний сік за смаком.
Смажити рибу на розігрітій пательні із додаванням олії.
Булочки для бургера розрізати навпіл і обсмажити на сухій пательні.
Дві половинки булочки змастити соусом. На нижню частину булочки викласти листя салату та смажену рибу. Зверху накрити іншою половинкою булочки.
Смачного!