Для приготування томленої яловичини тобі знадобиться:
- М'ясо – 1 кг.
- Цибуля – 400 гр.
- Масло топленое – 100 гр.
- Вода - 50 мл.
- Часник – 3 зубчики
- Сіль - 2 ч.л.
- Перець чорний – 1,5 ч. л.
Приготування:
Візьміть 1 кг м'яса. Наріжте його на великі шматки. Закладіть у сухий казан. 400 гр цибулі наріжте півкільцями. Викладіть поверх м'яса. Розрівняйте по поверхні.
Зверху покладіть 100 гр топленої олії. Якщо використовуєте вершкове, тоді потрібно буде 200 гр. Далі залийте 50 мл води. Закрийте кришкою та поставте на середній вогонь. За годину відкрийте кришку. М'ясо з цибулею виділило сік. Тепер додайте 2 ч. л. солі та 1,5 ч.л. чорного перцю.
А також дрібноподрібненого 3 зубчики часнику. Перемішайте. Знову закрийте кришку і поставте на найповільніший вогонь. Залишіть нудитися на 2,5 години. Тож м'ясо готове.
Смачного!