Якщо ви як і я обожнюєте цю смакоту, тоді обов’язково спробуйте цей рецепт маринованого оселедецю.
Мені колись його розповіла бабуся, яку завжди просили готувати оселедець на весілля та пишні гуляння. Жодне свято в нас не обходилось без цієї ну дуже смачної риби. Тому я не маю права не поділитися цим рецептом з вам.
Для приготування маринованого оселедця нам знадобляться такі інгредієнти:
-1 тушку оселедця;
-1 цибулина;
-половинка лимона;
-2 столові ложки олії;
-3 столові ложки цукру;
-2 столові ложки оцту;
-дрібка меленого перцю;
-1 стакан води кімнатної температури з розрахунком на 750 мілілітрову банку.
Спосіб приготування
Для приготування маринованого оселедця нам знадобиться одна тушка оселедця з головою та кишками. Зазвичай таку рибу можна знайти у будь-якому рибному магазині..
У рецепті вказані пропорції з розрахунком на одну рибину. Якщо ви берете дві чи більше рибини відповідно всі інгредієнти примножуєте.
Отже, очищаємо нашу рибу від нутрощів, відрізаємо голову та добре промиваємо. Далі ріжемо на довільні шматочки.
Окремо очищаємо цибулю від шкірки та нарізаємо її кільцями або напівкільцями. Лимон разом зі шкіркою також потрібно нарізати дольками.
Далі беремо банку, або лоток з кришкою в якому надалі буде маринуватися оселедець і починаємо викладати попередньо нарізану цибулю, потіми лимон, рибу і так чергуємо шари до середини банки.
Після додаємо дві столові ложки олії, три столові ложки солі, столову ложку цукру, дві столові ложки оцту і трішки перцю. Наповнюємо банку до самого верху і заливаємо очищеною, або попередньо перекипяченою водою кімнатної температури.
Далі накриваємо кришкою і відправляємо до холодильника на одну добу. Смачного!