Оселедець під шубою куштував мабуть кожен і це дуже смачно. Тоді чому не спробувати щось новеньке, коли інші говорять, що смачно.
Зберігайте цікавий та нестандартний рецепт приготування оселедцю і обов’язково поділіться ним з іншими. Це справді смачно.
Для приготування оселедця в сметані нам знадобляться такі інгредієнти:
-200 грамів філе слабосоленого оселедця;
- 100 грамів цибулі;
- 150 грамів сметани з жирністю 15%;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- ½ столової ложки оцту (за смаком);
- 1 чайна ложка гірчиці;
- ½ чайної ложки цукру;
- чорний мелений перець за смаком.
Спосіб приготування оселедця в сметані
Спочатку готуємо соус під яким будемо маринувати оселедець. Для цього до сметани додаємо такі інгредієнти - лимонний сік, оцет, гірчицю та цукор. Завдяки цукру смак риби відкривається зовсім по іншому. Все ретельно перемішуємо.
Далі беремо цибулю, краще обрати салатну, очищаємо від шкірки та нарізаємо кільцями, або напівкільцями.
Переходимо до оселедця. Можна звісно придбати вже готове, очищене філе оселедця, однак, якщо ви полюбляєте маринований оселедець з нутрощами та головою з відра, доведеться приділити трішки часу на те, щоб позбутися зайвого.
Отже, нам необхідно очистити філе оселедця від кісточок та шкірки. Дала нарізати оселедець шматочками, такими як ми будемо куштувати його потім.
Переходимо до маринування. Для цього можна використати зручний для вас посуд - це може бути банка з кришкою, або судок, який обов’язково повинен накриватимя.
Починаємо формувати нашу страву. Перекладаємо шарами (маринад+оселедець +цибуля…) такий процес робимо, поки не закінчаться інгредієнти.
Далі ставимо оселедець в холодильник на годину (якщо сметана свіжа, то страва може зберігатися 2-3 дні).
Різновидів сметанного маринаду безліч, хтось додає натерте яблуко, солоні огірки, зелень, тому вмикайте фантазію і пробуйте, щось новеньке.