А перші страви з цвітної капусти, то окрема насолода, вони надзвичайно легкі, смачні, поживні та дуже корисні.
Якщо ви ще не готували суп з цвітної капусти, то ми вас радимо спробувати наш рецепт. Він дуже смачний і надзвичайно ситний. Ваша родина, точно не залишиться голодною.
Для приготування супчику з цвітної капусти на курячому бульйоні нам знадобляться такі інгредієнти:
-300 грамів курячого філе;
-літр води;
-1 цибулина;
-1 морквина;
-3 столові ложки олії;
-⅓ цвітної капусти;
-250 грамів зеленого консервованого горошку;
-спеції за смаком - сіль, перець, улюблені приправи;
-100 грамів плавленого сиру;
-петрушка.
Спосіб приготування супу з цвітної капусти
Починаємо ми звісно із приготування бульйону. Для цього беремо мʼясо курки, ретельно промиваємо та нарізаємо крупними шматочками. Відправляємо в каструлю з холодною водою і готуємо на середньому вогні протягом 30 хвилин.
Тим часом, цибулю та моркву очистити від шкірки. Цибулю мілко нарізати, моркву натерти на середній тертці. На плиту поставити сковорідки та розігріт на ній рослинну олією. Цибулю та моркву обсмажити до золотистої скоринки.
Далі переходимо до цвітної капусти. Звісно спочатку ретельно миємо, розділяємо на суцвіття і відправляємо варитися в киплячий.
Після закіпання готуємо капусту 5 хвилин, потім додаємо консервований горошок і даємо провалитися ще 5 хвилин.
Після додати в суп зажарку, спеції за смаком - сіль і перець. Все перемішати. Варити ще 3-5 хвилин до закіпання і можна знімати з вогню.
Розчинити в супі натертий плавлений сир, ретельно перемішати страву. Перед подачею додати рубану петрушку. Смачного!