Інгредієнти

  • оливкова олія – 5 ст. л.
  • зубчик часнику – 2 шт.
  • орегано – 2 гілочки
  • томатний соус – 1 скл.
  • баклажан – 1 шт.
  • червона цибуля – 1 шт.
  • кабачки – 4 шт.
  • червоний перець – 2 шт.
  • листя чебрецю – 2 ст. л.
  • помідори – 3 шт.
  • сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

Наріжете всі овочі кружальцями, цибулю – більш тонкими кружальцями.

Розігрійте духовку до 190 градусів. Приготуйте кілька невеликих форм для випікання.

В невеликій каструлі нагрійте оливкову олію та часник на слабкому вогні. Готуйте до появи аромату близько 1 хвилини. Зніміть каструлю з вогню, додайте орегано та дайте настоятися 15 хвилин. Видаліть часник і орегано.

Налийте 2 чайні ложки оливкової олії на дно кожної форми для випікання.

Викладіть 2 столові ложки томатного пюре на дно кожної форми для запікання.

Викладіть баклажани, цибулю, кабачки, перець і помідори до підготовлених форм для запікання.

Ситна та низькокалорійна вечеря з сезонних овочів: французький рататуй стане вашою улюбленою стравою

Змастіть зверху залишками томатного пюре, потім рівномірно збризніть маслом, яке залишилося. Посипте чебрецем, приправте сіллю й перцем.

Запікайте доти, доки овочі не стануть м'якими й не почнуть підрум'янюватися на поверхні та по краях, близько 25–30 хвилин. Перед подаванням дайте охолонути протягом 5–10 хвилин.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою