Усі господині знають, як готувати «шарлотку». Цей солодкий десерт із яблук, запечених у тесті (найчастіше бісквітному), став неймовірно популярним через прості інгредієнти, які дуже легко запам'ятати – склянку борошна, склянку цукру та яйця.
Однак за цей час традиційна «шарлотка» вже встигла набриднути, тому пропонуємо відмінну їй альтернативу – неймовірно смачний яблучний пиріг із деякими доповненнями.
Тобі знадобиться:
- Яблука – 3 шт.
- Цукор – 1 склянка
- Вершкове масло – 2 пачки
- Мед – 1 склянка
- Вершки – 1 склянка
- Яйця – 2 шт.
- Коричневий цукор – 0,5 склянки
- Борошно - 1 склянка
- по 1 год, ложки – меленої кориці, мускатного горіха
- Сіль - 2ч. ложки
- По 0,5 год, ложки розпушувача та соди
- Збиті вершки для прикраси
Спосіб приготування:
3 яблука очищених від серцевини ріжемо на 8 часточок кожне.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Потім необхідно застелити круглу форму з високими бортами та пергаментним папером, вирізаним за розміром, і змастіть олією.
Вистеліть дно підготовленої форми яблучними часточками, розташувавши їх колами, потім викладіть часточки, що залишилися в центрі.
У середній каструлі змішайте цукровий пісок із 3 столовими ложками води. Готуйте на середньому вогні, струшуючи сковороду при необхідності, поки не утвориться карамель бурштинового кольору, від 6 до 8 хвилин.
Відразу ж вилити карамель на яблука рівним шаром.
В іншій середній каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Готуйте, постійно помішуючи, поки вони не підрум'яняться і не набудуть горіхового аромату, від 6 до 8 хвилин.
Налийте розтоплену олію в жароміцну велику миску і дайте трохи охолонути, потім додайте мед, вершки, яйця, коричневий цукор і ваніль до отримання однорідної маси.
У середній мисці змішайте борошно, сіль, корицю, мускатний горіх, розпушувач та харчову соду.
Додайте|добавляйте| сухі інгредієнти до рідких і перемішайте, поки|доки| вони не змішаються.
Вилити тісто на карамельні яблука.
Випікайте від 1 годину, поки верх не стане золотистим, зубочистка, вставлена в центр, не буде чистою.
Дайте охолонути у формі протягом 15 хвилин, потім проведіть ножем по краю торта.
Помістіть тарілку на форму для кексу та переверніть їх разом, потім зніміть форму та зніміть пергамент.
Дайте пиріг трохи охолонути, потім подавайте теплим. Зверху прикрасити збитими вершками та за бажанням налити меду.