Іноді, для того, щоб звичайна страва набула зовсім іншого незвичайного смаку, достатньо додати в нього всього один інгредієнт. Головне достеменно знати який. Звичайно ж можна піти на експеримент, але краще вдатися до перевірених рецептів. Раніше я просто тушкувала капусту з морквою, цибулею і томатом, а потім дізналася, що якщо в середині процесу додати в'ялену журавлину або родзинки, то страва набуде зовсім іншого смаку.
Інгредієнти:
- Червона чи біла капуста
- Велика цибулина
- Винний або яблучний оцет
- Олія, сіль та ароматний перець
- Родзинки або в'ялена журавлина
- мелений коріандр
Спосіб приготування:
Усі інгредієнти дуже тонко нарізати.
Далі на сковороду налити масло|мастило|, розігріти його, додати|добавляти| цибулю і трохи підсмажити його до тих пір, поки воно не почне ледве міняти колір.
Додати капусту, кілька разів перемішати, щоб|аби| не підгоріла. Смажити так пару хвилин, тільки після цього додати сіль, запашний перець та оцет.
Накрити кришкою та на повільному вогні підтушувати до бажаної м'якості.
На середині процесу додати в'ялену журавлину або родзинки.
А ось мелений коріандр найкраще додати наприкінці.
Потім вимкнути вогонь і дати настоятися страві ще 10 хвилин і потім урочисто подати до столу.