Багато господарок стикаються з неприємною ситуацією, коли начебто і за рецептом все зробила, а оладки виходять "гумовими".

Виною цього можуть бути класичні помилки.

Так, деякі господині вважають, що яйця додадуть м'якості. Однак це докорінно не вірно. На 0,5-1 літр рідини достатньо одного яйця. Якщо покласти більше - вони стануть занадто щільними.

Також у тісто необхідно додати ложку олії. Це не тільки зробить їх м'якими, але і при смаженні вони не вбиратимуть багато олії.

Рецепт пухких оладок

І обов'язково залишайте тісто розстоюватися, це потрібно робити не лише з дріжджовими рецептами. Так борошно розбухає, а ваші оладки стають природними повітряними чином.

При цьому муки слід додати багато. Адже при нестачі її оладки стануть тонкими.

Раніше ми писали про те, що не можна додавати до квашеної капусти, щоб не зіпсувати головну страву осені – підслухала розмови сусідки. Швидше переходь за посиланням, щоб дізнатися про всі секретики.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою