Інгредієнти:

  • баклажани 600-700 г
  • цибуля 2 шт.
  • плавлені сирки 2 шт.
  • сметана 3 ст.л.
  • грибна приправа за смаком та бажанням сіль за смаком, чорний мелений перець.

Приготування:

Нарізаємо баклажан кубиком. Викладаємо в миску, солимо і відставляємо на якийсь час, щоб овоч встиг випустити гіркоту.

Особлива ікра з баклажанів

Цибулю нарізаємо дрібним кубиком і відправляємо на сковороду.

Особлива ікра з баклажанів

Обсмажуємо до золотистості.

Особлива ікра з баклажанів

Після цього цибулю перекладаємо в миску, а в ту ж сковороду засипаємо баклажани, які після того, як вони пустили сік треба промити і просушити.

Смажимо баклажани до м'якості. Далі беремо плавлений сирок і нарізаємо його або ж трьом на тертці, після чого додаємо в сковороду до баклажанів.

Особлива ікра з баклажанів

Туди ж додаємо сметану, грибний бульйонний кубик, чорний мелений перець і перемішуємо.

Особлива ікра з баклажанів

Тушимо під закритою кришкою хвилин 15. Додаємо смажену цибулю і ще пару хвилин гасимо. Смачного!

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою