Інгредієнти на 2 л банку: Капуста-1 кг 200 г Буряк – 1 шт Часник-3-4 зубчики Маринад: Вода-1 літр Лавровий лист-1 шт Перець чорний горошком-8 шт. Цукор-4 ст. Сіль-2 ст. Оцет яблучний 6% - 120 мл (оцет столовий 9% - 90 мл)
Приготування:
Беремо качан капусти. Спочатку розрізаємо навпіл. Качан залишаємо. Потім кожну половинку також нарізаємо великими шматками, як вказано на фото:
Далі тонко нарізаємо буряк. Часник нарізаємо навпіл.
Шарами в банку укладаємо капусту, часник та буряк.
Готуємо маринад із інгредієнтів, зазначених вище. Доводимо до кипіння. Заливаємо маринад у банку. Коли банк охолоне, накрийте кришкою і відправте в холодильник.
Вже через добу можна куштувати, але набагато смачніше "лепесток" стане дня через три.