Для приготування найсмачнішої маринованої капести тобі знадобиться:
на 1 кг. капусти: 1 морква, 2 болгарські перці
Для маринаду: 500 мл води 50 г цукру 1 ст.л. солі (без гірки) 30 мл яблучного оцту 70 мл олії.
Приготування:
Тонко шаткуємо капусту гострим ножем.
Болгарський перець ріжемо тонкою соломкою.
Моркву натираємо на тертці. Усі змішуємо.
Готуємо маринад. У 500 мл окропу додаємо інгредієнти з вищезазначеного списку. Заливаємо маринадом капусту із овочами. Добре перемішуємо, щоб маринад просочив овочі. Даємо салату настоятися протягом 2 годин.
Розкладаємо по банкам і зберігаємо в холодильнику. Чим довше вона коштує, тим смачнішою стає. Тому взимку можна легко і просто поласувати осіннім салатом.