В когось це був вдалий та смачний рецепт, а когось назавжди відвернуло від цього овоча. Хоча насправді баклажан - унікальний продукт з якого можна приготувати сотні різних страв, як на кожен день, так і заготовку на зиму.

Цього разу ми вам пропонуємо спробувати приготувати надзвичайно смачні баклажани в хрусткій скоринці під кисло-солодким соусом. Ця страва наскільки смачна, що вже наступного дня вам доведеться готувати подвійну порцію, щоб нагодувати усіх рідних.

Отже, беріть ручку і записуйте.

Для приготування хрустких баклажанів під кисло-солодким соусом нам знадобляться такі інгредієнти:

-1 баклажан;

-40-50 грамів кукурудзяного крохмалю;

-помідори;

-болгарський перець;

- кінза;

-соус чилі солодкий;

- соус соєвий;

-часник.

Хрусткі баклажани під кисло-солодким соусом

Спосіб приготування соусу:

Змішуємо 40 грамів солодкого соусу чілі, 1 чайну ложку соєвого соусу, видавляємо 1 зубчик часнику, додаємо шматочками нарізані помідори та попередньо підсмажений до золотистого кольору болгарський перець.

Спосіб приготування хрустких баклажанів:

Беремо баклажан, очищаємо його від шкірки, нарізаємо крупними шматками. В окремій мисці солимо баклажани та залишаємо їх на 5 хвилин, щоб з них відійшла вся вода.

Далі зливаємо воду та обвалюємо наші баклажани у кукурудзяному крохмалі.

Тим часом ставимо сковорідку на вогонь, додаємо олії і викладаємо смажити наші баклажани. Овочі необхідно підсмажити до золотистої скоринки з обох боків. Далі перемістити їх на бумажний рушничок, щоб позбутися зайвого жиру.

Після беремо гарну тарілку, викладаємо наші хрусткі баклажани, та поливаємо зверху кисло-солодким соусом. Зверху прикрашаємо зеленню і можна подавати до столу.

Зберігайте собі цей рецепт та не забудьте пригостити ним друзів. Це не лише смачно, а й неймовірно корисно.


Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою