Його поєднують з усіма можливими іншими продуктами, які в поєднанні відкривають незвичайні і дуже смачні смаки.

Цього разу ми вам розповімо рецепт смачного салату на двох персон, який можна приготувати як на романтичну вечерю, так і просто на обід чи святковий стіл.

Отже, для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

-2 баклажана;

-кукурудзяний крохмаль для обвалювання;

-2 помідори;

-сир Фета;

-базилік;

-червона цибуля.

Для приготування заправки нам знадобляться:

-100 мілілітрів води;

-50 мілілітрів соку лимона;

-60 мілілітрів соєвого соусу;

- 1 столова ложка кетчупу;

-1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю;

-1 чайна ложка меду.

Смачний салат з баклажанів

Спосіб приготування

Беремо баклажани, ретельно миємо, очищаємо від шкірки та нарізаємо великими квадратними шматочками. Пересипаємо їх в миску, посипаємо крохмалем і гарненько встряхуємо, щоб кожен шматочок був покритий панеруванням.

Цим часом ставимо на плиту сковорідку, додаємо олію. На розігріту сковорідку висипаємо попередньо нарізані баклажани і обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки.

Далі переходимо до приготування соусу

Змішуємо всі інгредієнти для соусу, крім меду: воду, сік лимона, соєвий соус, кетчуп та крохмаль. Ретельно все перемішуємо до однорідної маси та ставимо варитись на вогонь. Доводимо соус до кипіння, весь час помішуючи доводимо його до загустіння.

У результаті консистенція соусу повинна нагадувати мед. Дати соусу час остити і він стане трішки густішим.Тоді до нього додати мед і ще раз ретельно перемішати.

Обсмажені баклажани перекладаємо в миску, поливаємо половиною кисло-солодкого соусу та акуратно перемішуємо.

На тарілку викладаємо баклажани в соусі, помідори, цибулю, фету, тонким струмком поливаємо салат залишками соусу, додаємо базилік і подаємо.



Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою