Не виключення є і тортик. Якщо ви ще не куштували, тоді обовʼязково спробуйте. Витратити на його приготування вам доведеться близько 30 хвилин, а нагодувати ви зможете 4-х осіб.
Беріть ручку і пишіть список інгредієнтів, які вам знадобляться для приготування торта з баклажанів:
3 баклажана;
1 помідор;
0,5 червоного болгарського перцю;
150 мілілітрів рослинної олії;
200 грамів домашнього сиру;
4 столові ложки сметани;
4 зубчики часнику;
0,33 чайної ложки приправи хмелі-сунелі та базиліку;
зелень - петрушка, укро;
спеції - сіль, суміш перці (за смаком).
Спосіб приготування:
Всі овочі та зелень необхідно ретельно промити та підготувати до приготування.
Далі переходимо до баклажанів, які нам необхідно нарізати тоненькими смужками вздовж всієї довжини. Товщина кожного повинна бути не більше 0,5 см.
Потім кожен нарізаний слайс потрібно посолити за смаком та присипати перчиком. Далі всі баклажани потрібно полити рослинною олією та ретельно перемішати їх між собою.
Далі на плиту поставити сковорідку, розігріти і викласти на неї баклажани. Додатково наливати олію в сковорідку не потрібно, адже ми вже додали її до баклажанів.
Поки готуються баклажани переходимо до приготування начинки.
Беремо сир, його можна замінити на будь-який інший мʼякий улюблений сир. До нього додаємо 4 столові ложки сметани. Додаємо сіль, перець, хмелі-сунелі, базилік та укроп і ретельно все збиваємо блендером.
Далі смужками-напівкільцями нарізаємо помідори, тоненькими смужками також ріжемо червоний болгарський перець. Також дрібно шаткуємо петрушку.
Далі починаємо формувати майбутній торт. Для цього беремо круглу миску і починаємо викладати по колу баклажани, щоб один край звисав з миски, а інший був всередині миски, так, щоб вони налягали один на одного.
Далі починаємо викладати начинку. Спочатку на дно кладемо одну ложку сирної заправки та розподіляємо її по формі. Наступним слоєм додаємо помідори, які потім знову покриваємо сирною намазкою. Далі викладаємо перець, а за ним знову сир. Потім посипаємо зеленню. Так чередуємо усі слої поки не закінчиться заправка.
Після формування начинки торта, краєчками баклажанів, які звисали з миски закриваємо наш торт. Беремо плоску тарілку і на неї перевертаємо наш торт. Зверху прикрашаємо його зеленню. Ставимо настоятись в холодильник на пів години і можна куштувати.