Тоді записуйте найсмачніший салат цього сезону. Дуже смакує зі свіжим базиліком та мʼяким сиром.

Для приготування салату з баклажанами нам знадобляться такі інгредієнти:

Баклажан - 1 шт

Помідори - 2-3 шт

Сир мʼякий (фета, бринза)

Базилік свіжий

Для заправки варто придбати такі продукти:

Олія - 2 ст.л

Оцет винний 6%- 1 ст.л

Часник - 2-3 зубці

Гірчиця у зернах - 1 ч.л

Цукор - 1 ч.л

Сіль, перець

Салат з баклажанами

Спосіб приготування салату з баклажанами

Баклажани попередньо необхідно ретельно вимити, а потім нарізати тоненькими кружечками. Далі баклажани потрібно посолити та дати їм декілька хвилин, щоб з них зійшла вода.

Потім беремо 1 столову ложку крохмалю і в ній викачуємо баклажани з обох боків. Після одразу відправляємо їх на розігріту пательню в яку попередньо наливаємо рослинну олію.

Смажимо з обох сторін до золотистої скоринки.

Далі необхідно баклажани викласти на тарілку, зверху викласти попередньо нарізані помідори. З помідорів потрібно видалити серцевину.

Салат з баклажанами

Зверху на баклажани викласти мʼякий сир, а на помідори свіжий базилік.

Далі необхідно приготувати заправку до салата.

Для цього необхідно змішати олію, винний оцет, 2 зубчики часнику, гірчицю у зернах, цукор, сіль та перець.

Соус який ми отримаємо необхідно вилити зверху на баклажани, помідори, сир та базилік.

Можна дати салату пів годинки, щоб настоявся і можна куштувати.

Простішого і смачнішого рецепту з баклажанів просто не існує. Обовʼязково додайте його до своєї кулінарної книги і він стане для вас знахідкою на свята.


Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою