Це один із тих рецептів капусти, який легко замінить традиційні голубці – але без тривалої підготовки, згортання та додаткових зусиль.
В результаті виходять ситні, соковиті та настільки ароматні овочі, що навіть вибагливі їдочки просять добавки.
Інгредієнти:
Основа:
біла капуста - 1 невеликий качан
фарш - 600 г
сіль та чорний перець - за смаком
сушений часник - 1 ч. л.
копчена паприка - 1 ч. л.
цибуля (або зелена цибуля) - 1 шт.
рослинна олія - 1 ст. л.
вода — 100 мл
Сирна начинка:
твердий сир - 150 г
майонез чи сметана - 2 ст. л.
насіння гірчиці - 1 ч. л.
сушений часник - 1 ч. л.
Приготування:
Для початку дрібно натріть сир і змішайте його з майонезом (або сметаною), насінням гірчиці та сушеним часником. Перемішайте до одержання однорідної кремоподібної маси. Відставте убік.
Наріжте капусту товстими стейками шириною приблизно 1-1,5 см, щоб вони зберегли форму під час запікання.
Розкладіть скибочки капусти на деку. Приправте сіллю, перцем, сушеним часником і злегка збризкайте олією.
В окремій мисці змішайте фарш із нарізаною цибулею, сіллю, перцем, копченою паприкою та сушеним часником до однорідної маси.
Розподіліть приправлену м'ясну суміш по кожній скибочці капусти, злегка притискаючи, щоб вона добре прилипла.
Влийте деко близько 100 мл води. Накрийте все фольгою або пергаментним папером і запікайте при 180 ° C протягом 55-65 хвилин, поки капуста не стане м'якою.
Зніміть фольгу, розподіліть приготовлену сирну начинку по кожній скибочці і поверніть в духовку ще на 5-7 хвилин, поки поверхня трохи підрум'яниться.
Нагадаємо, м'ясо по-французьки та відбивні відпочивають: рецепт ніжних кабачків у клярі
Як повідомляв «clutch», рецепт головного хіта літа: готуємо найсмачнішу фарбу у вашому житті
Раніше «clutch» повідомляв, варити макарони в каструлі більше не потрібно - секретний рецепт пасти, як в італійських ресторанах