Цей кекс — це той випадок, коли мінімум зусиль дає максимум задоволення. Ніжний, просочений шоколадним соусом, він виходить вологим усередині та з насиченим смаком какао. І так, він стає тільки кращим після кількох годин у холодильнику — якщо, звичайно, доживе до цього моменту.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 130 г
- Цукор – 210 г
- Молоко – 350 г
- Олія - 100 г
- Какао-порошок – 60 г
- Олія вершкове – 50 г
- Яйце куряче - 3 шт.
- Розпушувач тіста – 2 ч. л.
- Ванілін – за бажанням
Приготування:
Спочатку яйця з'єднуємо з цукром і збиваємо до густої, світлої маси - вона має стати пишною і трохи збільшитися в обсязі.
Потім додаємо молоко та олію, акуратно перемішуємо до однорідності. В окремій мисці з'єднуємо сухі інгредієнти: какао, розпушувач, ванільний цукор та борошно, після чого поступово вводимо їх у рідку основу.
Тісто, що вийшло, переливаємо у форму, заздалегідь змащену маслом, і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 25-30 хвилин.
Поки кекс випікається, готуємо шоколадну заливку: змішуємо цукор, олію, какао та молоко. Ставимо на вогонь і постійно помішуючи, доводимо до кипіння, потім тримаємо на плиті ще пару хвилин до легкого загусання.
Готовий кекс остуджуємо, рівномірно просочуємо гарячим соусом і нарізаємо шматочками порційними. Після цього даємо десерту остаточно охолонути і прибираємо в холодильник на кілька годин - за цей час він стане ще соковитим і насиченим.
Якщо коротко: це не просто кекс, а майже десерт із кондитерської, тільки у тебе на кухні. І так — наступного дня він ще смачніший… якщо раптом залишиться