Спосіб приготування яєць може суттєво вплинути на здоров'я серця. Експерти рекомендують готувати білки до повної готовності, залишаючи жовтки м'якими та рідкими.
Пересмаження або занадто довге варіння яєць при високих температурах може знизити поживну цінність жовтка, який чутливіший до тепла, ніж білок. Проблема не в самих яйцях, а в тому, з чим ми їх часто поєднуємо – такі продукти, як бекон, жирні сири, велика кількість олії чи майонез, можуть перетворити здоровий сніданок на джерело ризику для серцево-судинної системи.
При збалансованому вживанні яйця далеко ще не шкідливі. Вони є відмінним джерелом білка та корисних жирів і чудово поєднуються з багатими поживними речовинами продуктами, такими як овочі, цільнозерновий хліб, шніт-цибуля, помідори або авокадо.
Так, поєднання яєць з цими продуктами додає клітковину, антиоксиданти та додаткові вітаміни у ваш раціон.
Як приготувати яйця для максимальної користі
Щоб яйця вийшли ідеально приготовленими, почніть з того, що помістіть їх у холодну воду і доведіть до кипіння. Варіть їх близько 3-4 хвилин в залежності від розміру, потім одразу ж перекладіть у холодну воду. Цей спосіб гарантує ніжні білки та кремоподібні жовтки.
Вживання 1-2 яєць на день може бути частиною здорового харчування, хоча такі фактори, як вік, рівень активності, загальний стан здоров'я та інші ваші харчові звички також грають роль у визначенні того, скільки яєць вам підходить.
Нагадаємо, мода на вашому столі: як стильно пофарбувати яйця на Великдень, рецепти
Як повідомляли «clutch», скільки можна зберігати яйця в холодильнику: багато хто і не замислюється
Раніше «clutch» повідомляли, як правильно зберігати каву вдома, щоб вона не псувалася: багато хто робить це неправильно