Якщо вам хочеться чогось солодкого без штучних добавок, домашні зефірки – чудовий варіант.
Для їх приготування потрібно лише кілька недорогих інгредієнтів, і це не триватиме багато часу.
Інгредієнти:
500 г цукру
30 г сухого желатину
Половина чайної ложки лимонної кислоти
Чверть чайної ложки харчової соди
Спосіб приготування:
Залийте желатин половиною склянки води і дайте йому набрякнути.
У каструлі змішайте цукор зі 125 мл води. Нагрівайте на повільному вогні, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться і сироп не почне кипіти.
Додайте набряклий желатин у гарячий сироп, добре перемішайте і зніміть з вогню.
Дайте суміші трохи охолонути, потім збивайте міксером на середній швидкості близько 5-6 хвилин. Зробіть невелику паузу та повторіть процес збивання.
Додайте лимонну кислоту та харчову соду, потім продовжуйте збивати близько 10 хвилин, поки маса не стане густою, повітряною та помітно легшою.
Дайте суміші трохи постояти. Потім перекладіть її в кондитерський мішок або за допомогою ложки сформуйте зефір на зволоженій поверхні.
Після застигання посипте цукровою пудрою за бажанням.
Після того, як зефір застигне, його можна їсти. Зберігайте його у герметичному контейнері, щоб він залишався м'яким та повітряним.
Нагадаємо, найкращий рецепт схуднення та здоров'я: пісні котлети з вівсянки за 15 хвилин – без калорій та м'яса
Раніше «clutch» повідомляв, як швидко схуднути навесні: найкращі поради для плоского живота без дієти
Як повідомляв «clutch», дитина не хоче їсти: що в жодному разі не можна говорити і робити батькам