Здається, ми бачили вже все: зелені млинці, рожеві, з написами й сердечками. Але цього року Масляна підкинула нову зірку — леопардові млинці. Так, ті самі, з модним принтом, ніби з подіуму, тільки їстівні й неймовірно ніжні.
З 16 по 22 лютого триває Масляна 2026, і українські господині знову змагаються не лише в смаку, а й у вау-ефекті. Якщо хочеться здивувати родину, гостей і саму себе — цей рецепт саме той. Виглядає складно, але насправді вся магія не в інгредієнтах, а в техніці. І вона простіша, ніж здається.
Як приготувати тонкі млинці на молоці з леопардовим принтом
Ці млинці — з категорії "ой, це ти сама зробила?!". Вони ніжні, тонкі й виглядають так, ніби ви замовили їх у стильній кав’ярні. Раніше на Масляну такого не готували — тож ефект новизни гарантований.
Інгредієнти
- 50 грамів вершкового масла;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки цукру;
- 440 мл молока;
- 180 грамів борошна;
- 4–5 чайних ложок какао.
Також знадобляться дві пластикові пляшки з тонким носиком. Якщо таких немає — сміливо беріть кондитерський шприц.
Спочатку розтопіть вершкове масло — на плиті або в мікрохвильовці — і дайте йому охолонути до кімнатної температури. Яйця збийте з цукром звичайним вінчиком, без фанатизму. Додайте тепле молоко та масло, перемішайте. Всипте борошно й доведіть тісто до гладкої, однорідної консистенції — без грудочок і нервів.
Тепер фокус. Візьміть три миски. В одну залиште основну масу тіста. В дві інші відлийте по одному ополонику (можна трохи більше). В одну з них додайте пів чайної ложки какао, в іншу — три чайні ложки какао. У результаті має бути три види тіста: світле, світло-шоколадне і темно-шоколадне.
Два шоколадні варіанти перелийте в пляшки або шприци. Розігрійте сковороду на середньому вогні — олію не додаємо. Спочатку нанесіть світло-шоколадне тісто у вигляді плям — саме вони створять леопардовий ефект.
По краях цих плям тоненько обведіть темно-шоколадним тістом — як природну "облямівку".
Коли плями трохи схопляться, вливайте світле тісто, обертаючи сковороду, щоб воно рівномірно покрило всю поверхню. Смажте, як звичайний млинець: підрум’янився — перевернули, ще кілька секунд — і готово.
Повторіть з усім тістом. Так, це трохи медитативний процес. Але результат — ідеальні леопардові млинці, які хочеться фотографувати, а потім уже їсти.
Читайте також:
Їж і не хвилюйся: ПП-млинці на Масляну з топовою потрійною начинкою, які не зрадять талію.
Діти будуть у захваті: як приготувати "Ведмедика" у склянці - рецепт простогу десерту з суперсмаком.