Секрет приготовления рульки прост – ничего лишнего. Попытайтесь и вы поймете, какой это кулинарный шедевр.
Для приготовления свиной рульки нам понадобятся следующие ингредиенты:
-1,3 килограмма свиной рульки;
-2 чайные ложки горчицы в зернах;
-5 зубчиков чеснока;
-3 чайные ложки соли;
-1 чайная ложка сладкой паприки;
-0,5 чайных ложки прованских трав;
-1 чайная ложка специи к мясу;
- фольга.
Способ приготовления
Свиную рульку тщательно моем под проточной водой, высушиваем от влаги и делаем надрезы по всей части.
В каждый надрез запихиваем разрезанный пополам зубчики чеснока. Примерно надо сделать 10 надрезов.
Далее смешиваем горчицу в зернах со специями -соль, сладкая паприка, прованские травы, специи к мясу.
Тщательно натираем нашу рульку и плотно замотаем в фольгу. Даем 30 минут промариноваться.
Тем временем разогреваем духовку до 190 градусов. Мясо перекладываем на форму для запекания, доливаем стакан воды и отправляем жариться. Примерно два часа.
После вытаскиваем рульку из духовки, открываем фольгу и отправляем снова жариться в течение 20 минут.
Все как обычно просто, вкусно и легко. А какая она получается сочная и ароматная. Приятного аппетита