Для приготовления маринованной пекинской капусты нам понадобятся такие ингредиенты.

-2 килограмма пекинской капусты;

-3 красных перца (можно сладкие, или если любите остренькое - острые);

-пучок зеленого лука;

-2,5 столовых ложки соли;

-1,5 столовых ложки сахара;

-5 столовых ложек уксуса 9%;

-2 столовые ложки красного молотого перца;

-1 чайная ложка черного перца;

-2 столовые ложки соевого соуса;

-50 миллилитров растительного масла;

-стакан воды.

Маринованная пекинская капуста
quot;

Способ приготовления

Пекинскую капусту разделяем на листья, тщательно моем, а затем нарезаем длинными полосками средней толщины.

Красный перец также нарезаем тонкими полосками. Зеленый лук нарезаем крупными кусками.

Все тщательно перемешиваем и добавляем специи – соль, сахар, красный перец, черный перец, уксус, соевый соус и масло. Также доливаем стакан воды.

Хорошенько перемешиваем руками прижимая, чтобы все ингредиенты пустили свой сок. Оставляем капусту под гнетом на 4-5 часов, а лучше всего на ночь. Вкусная китайская закуска готова.


Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой