Фаршированные яйца относят к категории «быстрых закусок». Готовить из очень быстро - сварила вкрутую яйца, достала желток перемешала его с дополнительными ингредиентами и можно подавать к столу.

Самая вкусная начинка для фаршированных яиц

В интернете можно найти много вариантов начинок, например с желтком, горчицей и солеными огурцами или с селедкой, зеленым яблоком и маринованным луком, а так же:

С крабовыми палочками, майонезом и с консервированной кукурузой;

С сыром, майонезом, чесноком и с грецким орехом;

С желтком и маслинами;

С красной икрой (без желтка);

С ветчиной, зеленью и желтком;

С любым паштетом и т.д.

А сегодня хотим предложить сделать фаршированные яйца с грибами.

Самая вкусная начинка для фаршированных яиц

Для этого понадобится:

  • Яйца
  • 150 гр шампиньонов (можно добавить 1-2 белых гриба для вкуса)
  • 1 малая луковица
  • 0,50 ч. л. горчицы
  • 3 ст. л. сметаны
  • 0,50 ст. сухого белого вина (факультативно)
  • 0,50 ч. л. сливочного масла
  • панировочные сухари
  • соль, перец

Способ приготовления:

1.Сварить яйца на твердо, охладить их и разрезать каждое яйцо пополам.

2. Вымыть и мелко нарезать грибы

3. Мелко нарезать почищенный лук

4.Обжарить лук с грибами на сливочном масле. Посолить и поперчить.

5.Не снимая сковороду с огня, добавить белое вино и подождать, пока оно испарится.

6.Аккуратно ложечкой достать желтки из половинок яиц и в сосуде измельчить их вилкой.

7.Добавить сметану, горчицу, грибы и тщательно перемешать.

8.Начинить фаршем половинки яиц и выложить их на форму для запекания.

9. Нагреть духовку до 200 градусов.

10.Посыпать фаршированные яйца сухарями и запекать в течение 10 мин.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой