Она уже много лет готовит эти картофельные сосиски дома и ее семья в восторге. Когда она мне рассказала рецепт, я сначала не поняла, что из этого выйдет.

Но я готовила строго по ее инструкции и получилось гениально вкусно. Такого я никогда не пробовала. Это блюдо точно заслуживает вашего внимания. Поверьте, вы его обязательно приготовите еще не один раз.

Для приготовления картофельных колбасок нам понадобятся следующие ингредиенты:

- 500 грамм картофеля;

-1 сырое яйцо;

-1 луковица;

-150 граммов куриной грудинки;

-кишки для будущих сосисок;

-1 ложка французской горчицы;

-специи по вкусу - соль, перец, сухой чеснок, паприка.

Домашние картофельные колбаски

Для приготовления соуса нам понадобятся следующие ингредиенты:

- сметана;

- чеснок;

- соевый соус;

- петрушка;

- пишта;

- соль;

- перец;

Способ приготовления

Для приготовления картофельных сосисок нам, конечно, понадобится картофель. Поэтому сначала очищаем его от кожуры, моем, а затем либо натираем на крупной терке, либо перебиваем в блендере.

Тем временем очищаем лук от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. То же самое проделываем с мясом, которое можно заменить даже салом с мясной прорезью. Отправляем лук и мясо жариться на предварительно разогретую сковородку.

Добавляем специи по вкусу – соль, перец и паприку и доводим до готовности.

Далее нам понадобится сырое яйцо, которое необходимо взбить как на омлет и добавить в картофель. Туда же отправляем поджаренную грудинку с луком. Далее добавляем горчицу, сухой чеснок, соль, перец и перемешиваем все до однородной массы.

Затем переходим к кишкам. Их можно приобрести в любом мясном магазине. Их нужно промыть и с одного края завязать нитью.

Далее начинаем фаршировать колбаски, для этого можно воспользоваться специальной насадкой на мясорубке, или давним лайфхаком – обрезанная бутылка.

Важно, кишку начиняем не очень плотно, чтобы при варке она не треснула и завязываем нитью другой конец.

Затем отправляем колбаски вариться на 15 минут в горячую воду, а после жарим на смазанном маслом сковороде или гриле. Также эти сосиски можно запекать в духовке.

В общем, их можно готовить так как вам захочется.

Далее переходим к приготовлению соуса. Для этого нам необходимо смешать все ингредиенты – сметану, чеснок, соевый соус, укроп, пишту, добавляем соль, перец и хорошо все вымешиваем. Кушаем картофельные сосиски с соусом. Приятного аппетита!


Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой