Рыба просто тает во рту. Она будет идеально смаковать дополнением к гарниру, или как отдельное блюдо на празднике.

Для приготовления скумбрии нам понадобятся следующие ингредиенты:

-2-3 скумбрии;

-2 большие луковицы;

-сок лимона по вкусу;

-соль и перец по вкусу.

Для приготовления маринада нам понадобятся следующие ингредиенты:

-3-4 столовых ложки соевого соуса;

-2 столовые ложки яблочного уксуса;

-4 зубчика чеснока;

-1 чайная ложка без горки сушеного имбиря;

-хлопья чили по вкусу;

-1 чайная ложка сахара;

-150 миллилитров темного пива.

Жареная скумбрия в духовке под маринадом из темного пива

Способ приготовления

Скумбрию чистим, отрезаем хвост, плавники, разрезаем на две части. Солим, перчим, поливаем лимонным соком, отставляем на настояться в течение 20 минут.

Затем берем лук, очищаем от кожуры и нарезаем четверть кольцами и жарим до прозрачности.

Далее переходим к приготовлению маринада. Для этого соединяем следующие ингредиенты: соевый соус, яблочный уксус, измельченный чеснок, сахар, сухой имбирь, хлопья чили, темное пиво.

В форму для выпекания выкладываем поджаренный лук, затем рыбу, заливаем маринадом, накрываем мокрым пергаментом.

Ставим в разогретую духовку на 190 градусов запекаться в течение 30 минут. Затем снимаем пергамент и готовим еще 20 минут.


Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой