Печенье понравится даже тем, кто не любит тыкву.

Для приготовления тыквенно-лимонного печенья нам понадобятся следующие ингредиенты:

-250 граммов запеченной тыквы (очищенной от кожуры);

-цедра 2-х лимонов;

-1 столовая ложка лимонного сока;

- 1 яйцо;

-100 г растопленного сливочного масла;

-2 столовые ложки, ориентировочно 70 г сметаны 15-20%

– 120 граммов сахара;

-1 чайная ложка соды;

-350 г муки;

-сахарная пудра для украшения.

Как приготовить тыквенно-лимонное печенье

Способ приготовления ⠀

Берем хорошую тыкву. Моем, очищаем от семян и нарезаем дольками. Тыкву вместе с кожурой отправляем на форму для запекания и в духовку.

Готовим тыкву один час при температуре 175 градусов.

Далее снимаем кожуру с тыквы, а мякоть отправляем в блендер. Туда же цедру из двух лимонов и все тщательно перебиваем.

Затем – сок лимона, одно яйцо, сметану, соль. Снова все перебиваем. Далее добавляем сахар, соду, предварительно растопленное сливочное масло и просеянную муку. Замешиваем тесто.

Далее нам необходимо подготовить форму для запекания, застелить ее пергаментной бумагой и ложкой выложить печенье.

Отправляем на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Отметим печенье умеренно сладкое, потому можно по желанию добавлять больше сахара. Лимона не много, поверьте!


Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой