Это идеальный десерт с яблоками, которые оценит ваша семья. Даже на следующий день этот десерт будет еще вкуснее.

Для приготовления пирога нам понадобятся следующие ингредиенты:

-1 килограмм яблок;

-500 г муки;

-170 г сахара для приготовления теста и еще 5 столовых ложек сахара для яблок;

-250 г маргарина;

-1 чайная ложка соды гашеной уксусом;

-4 яйца;

-4 столовые ложки сметаны;

-1 чайная ложка корицы или ванили.

Вкусный рецепт приготовления яблочного пирога со взбитыми белками

Способ приготовления

Сначала готовим тесто. Маргарин перетираем со 170 граммами сахара. Отдельно отделяем желтки от белков. Желтки добавляем к маргарину с сахаром и тщательно перемешиваем. Белки пока оставляем, они нам понадобятся со временем.

К маргарину добавляем также 4 столовые ложки сметаны. Снова перемешиваем. Далее гашеную уксусом соду. Снова перемешать. После добавляем предварительно просеянную муку и месим тесто.

1/5 часть теста уложить в морозильную камеру на 30 мин. (этим тестом будем притирать наш яблочный пирог).

Далее переходим к яблокам. Очищаем яблоки от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем небольшими кусками.

Тем временем в кастрюлю добавить 5 ст. л. сахара, 4 ст. л. воды, поставить на газ и, помешивая, растворить сахар. Затем высыпать яблоки и проварить на среднем огне, периодически помешивая в течение 15-20 мин. (вода и яблочный сок должны немного испариться). Когда яблоки достаточно проварятся, немного остудите их.

Форму для запекания выложить пергаментной бумагой для выпечки и выложить тесто равномерно.

На тесто равномерным слоем выложить яблоки и присыпать корицей.

Дальше нам понадобятся белки, которые мы отставили. Белки сбиваем миксером или венчиком. Выкладываем взбитые белки на яблоки.

Затем достаем тесто, которое поместили в морозильник и натираем его на белок на крупной терке. Положить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно 40 минут до готовности.


Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой