Ваша семья точно оценит. А главное готовятся быстро, а получается очень вкусно.

Для приготовления конвертиков из баклажанов нам понадобятся следующие ингредиенты:

-2 баклажана;

-300 г фарша;

-1 луковица;

-2 яйца;

-100 миллилитров молока;

-3 столовые ложки муки;

-специи по вкусу.

Конвертики из баклажанов

Способ приготовления

Баклажаны моем, высушиваем и нарезаем по длине тонкими пластинами. Посыпаем солью. Оставляем на 10 минут выложив на бумажные полотенца.

Готовим фарш. Берем либо готовый, либо самостоятельно пропускаем через мясорубку. Добавляем лук, специи по вкусу – соль и перец, можно любимые приправы. Все тщательно перемешиваем.

Далее баклажаны нужно промыть от соли. Заливаем водой еще на 10 минут.

Тем временем готовим кляр. Взбиваем яйца с молоком. Добавляем специи и предварительно просеянную муку. Тщательно перемешиваем до однородной массы.

С баклажанов сливаем воду, просушиваем на бумажных полотенцах и начинаем готовить конвертики.

Выкладываем фарш на баклажаны по всей длине пластины, заворачиваем баклажаны в несколько раз и получаем квадратные конвертики. Окунаем в кляр для панировки и выкладываем жариться на предварительно разогретую с растительным маслом сковородку.

Готовим на среднем огне под крышкой обжаривая с двух сторон к румяной корочке.


Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой