Если раньше это блюдо готовили исключительно из белокочанной капусты, то сегодня это делают с абсолютно всеми ее разновидностями.

Поэтому мы расскажем вам секретный рецепт приготовления украинских голубцов с азиатскими нотками. Для этого мы возьмем пекинскую капусту.

Для приготовления голубцов из пекинской капусты нам понадобятся следующие ингредиенты;

Капуста пекинская - 1 кочан;

Мясной фарш – 700 гр;

Рис – ½ стакана;

Соль ½ ч. л.;

Специи – по вкусу;

Морковь – 2 шт;

Лук – 1 шт;

Растительное масло – 2 ст. л.

Голуцы из пекинской капусты

Способ приготовления

Пекинскую капусту разобрать на листики. В чашку сложить 5 – 7 листочков и греть в микроволновке 5 минут на максимальной мощности. В результате этой процедуры листья пекинской капусты станут мягкими и будут заворачиваться, не ломаясь.

Рис отварить до полуготовности, смешать с фаршем. Посолить, поперчить.

Морковь натереть на крупной терке, порезать репчатый лук и все обжарить на масле до мягкости. Переложить в посуду, в которой будут готовиться голубцы из пекинской капусты.

У листьев капусты срезать утолщение. В один край положить 1-2 ст. л. начинки (размер голубцов будет зависеть от размера листьев пекинской капусты), завернуть в рулетик, подбирая края.

Выкладывать завернутые голубцы в посуду для готовки, поверх поджарки из моркови.

Сделав голубцы, налейте в посуду для запекания немного подсоленной воды, чтобы она доходила чуть выше середины верхнего уровня голубцов.

Голубцы из пекинской капусты в духовке готовить в посуде с крышкой – 1 час 20 минут.


Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой