В интернете можно найти огромное количество блюд из баклажан – жаренные, маринованные, как грибы или мясо, овощные рагу и приготовленные на гриле, однако сэндвичей из баклажан ты точно еще не пробовала. Невероятно вкусное и красивое блюдо, к тому же из самых простых ингредиентов, которые доступны в любом магазине. Идеально сочетание вкусов, дает незабываемый эффект, который приведет в восторг и гостей и домашних.

Ингредиенты:

  • Баклажан - 2 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 100 гр.
  • Панировочные сухари - 100 гр.

Для начинки:

  • Брынза - 80 гр.
  • Сыр - 80 гр.
  • Майонез - 2 ст.л.
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Кинза или укроп

Способ приготовления:

Нарезаем баклажаны кружочками и отправляем в холодную подсоленную воду на 15 минут.

Баклажанная закуска, как в ресторане: приведет в восторг гостей и домашних

Рока баклажаны маринуются, приготовим начинку: Сыр и брынзу пропускаем через блендер. Добавляем чеснок, зелень и майонез. Перемешиваем.

Баклажанная закуска, как в ресторане: приведет в восторг гостей и домашних

Баклажаны обваливаем в муке, в яйце и в панировочных сухарях.

Баклажанная закуска, как в ресторане: приведет в восторг гостей и домашних

Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Теперь берем два одинаковых баклажана и внутрь кладем начинку.

Баклажанная закуска, как в ресторане: приведет в восторг гостей и домашних

По бокам обваливаем в зелени и подаём к столу.

Баклажанная закуска, как в ресторане: приведет в восторг гостей и домашних

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой