Всегда считалось, что долго свежие кабачки не хранятся - в теплых комнатных условиях они вянут, а во влажном подвале начнут просто гнить. Однако, есть один способ подольше сохранить урожай кабачков. О своем опыте поделилась на сайте «Хозяин» огородница из Одессы. Раньше как и все, женщина считала, что кабачки непригодны для длительного хранения, но оказалось это не так.
«Кабачки с успехом можно хранить в зимние месяцы и готовить любимые блюда из овощей, выращенных собственными руками. Конечно, придерживаясь определенных условий сбора и хранения»,- написала женщина и по пунктам перечислила все, что необходимо сделать.
- Убрать кабачки с грядки нужно до наступления заморозков. Они нежные, достаточно одной холодной ночи и сохранить урожай уже не получится.
- Для хранения собираем недозревшие плоды среднего размера. Кожица на них должна быть толстой, без повреждений и царапин.
- Срезая, обязательно надо оставлять 4-5 см плодоножки, тщательно вытирать насухо от остатков земли.
- Если планируете сохранять кабачки в погребе либо подвале, лучше размещать их на полках, застеленных слоем соломы.
- Каждый кабачок заворачиваем в газету, бумагой или ткань.
- Еще можно поместить по одному в сетку или в капроновый чулок и подвесить к потолку.
А теперь узнаем, как хранить кабачки при комнатной температуре.
- Важно, чтобы кабачки не соприкасались друг с другом.
- Лучше поместить их в картонные коробки, чтобы они находились в темноте.
- Снизу надо подстелить бумагу или ткань.
- Во время хранения овощи следует проверять. Если заметите самые малые признаки гниения, удалите кабачки, чтобы не заразить порчей другие.
Как утверждает опытная огородница, соблюдая эти несложные правила, кабачки долежат до весны.