В сюжете маленький мышонок мечтает стать шеф-поваром, который удачно чувствует вкусы и умеет готовить кулинарные рецепты. Пожалуй, большинство взрослых и детей видели этот мультфильм и мечтали попробовать это непревзойденное блюдо, которое готовит мышонок.
На этот раз мы расскажем вам не стандартный рецепт. Приготовим галету с аналогичным названием «Рататуй».
Для приготовления теста нам понадобятся следующие ингредиенты:
– 80 мл. теплой воды;
– 60 мл. масла;
- щепотка соли;
- 200 г. муки;
– 1 ч.л. разрыхлителя;
- прованские травы (базилик, розмарин, чабрец, мята, шалфей).
Для приготовления начинки нам понадобятся следующие ингредиенты:
- крем творог;
- баклажан;
- кабачок;
- красный лук;
- томаты черри;
- сладкий перец (желтый/красный/зеленый)
– соль, прованские травы.
Способ приготовления галеты «Рататуй»
Выбирайте качественные и вкусные овощи, особенно важно, чтобы томаты и перец были действительно сладкими.
Для теста совмещаем все ингредиенты и замешиваем эластичное тесто. В теплую воду добавляем масло и соль. Перемешиваем. Добавляем муку, разрыхлитель и прованские травы.
Замешиваем тесто сначала лопаткой, а затем 5-7 минут вымешиваем ручками. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 15-20 минут.
Для начинки нарезаем тоненькими кольцами баклажан, кабачок, красный лук, томаты и сладкий перец.
Тесто перекладываем на пергамент и раскатываем в тонкий круг, смазываем крем-сыром и выкладываем овощи, обязательно солим и посыпаем травами.
Заворачиваем галету и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.