В сюжете маленький мышонок мечтает стать шеф-поваром, который удачно чувствует вкусы и умеет готовить кулинарные рецепты. Пожалуй, большинство взрослых и детей видели этот мультфильм и мечтали попробовать это непревзойденное блюдо, которое готовит мышонок.

На этот раз мы расскажем вам не стандартный рецепт. Приготовим галету с аналогичным названием «Рататуй».

Для приготовления теста нам понадобятся следующие ингредиенты:

– 80 мл. теплой воды;

– 60 мл. масла;

- щепотка соли;

- 200 г. муки;

– 1 ч.л. разрыхлителя;

- прованские травы (базилик, розмарин, чабрец, мята, шалфей).

Для приготовления начинки нам понадобятся следующие ингредиенты:

- крем творог;

- баклажан;

- кабачок;

- красный лук;

- томаты черри;

- сладкий перец (желтый/красный/зеленый)

– соль, прованские травы.

Галета "Рататуй"

Способ приготовления галеты «Рататуй»

Выбирайте качественные и вкусные овощи, особенно важно, чтобы томаты и перец были действительно сладкими.

Для теста совмещаем все ингредиенты и замешиваем эластичное тесто. В теплую воду добавляем масло и соль. Перемешиваем. Добавляем муку, разрыхлитель и прованские травы.

Замешиваем тесто сначала лопаткой, а затем 5-7 минут вымешиваем ручками. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 15-20 минут.

Для начинки нарезаем тоненькими кольцами баклажан, кабачок, красный лук, томаты и сладкий перец.

Тесто перекладываем на пергамент и раскатываем в тонкий круг, смазываем крем-сыром и выкладываем овощи, обязательно солим и посыпаем травами.

Заворачиваем галету и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.


Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой