В интернете можно найти огромное количество соусов, которые идеально сочетаются с овощами, однако лучше всего подчеркивает их вкус домашний майонез, но не простой, а оливковым из перепелиных яиц. Предлагаем самый лучший и проверенный рецепт.

Баклажаны и кабачки с майонезом

Для того, чтобы приготовить майонез тебе понадобится всего 6 перепелиных яиц, немного оливного масла, яблочный или винный уксус и горчица на кончике ножа. А теперь, все расскажем подробно.

  • Яйца перепелиные – 6 шт.
  • Масло растительное или оливковое – 120 мл
  • Уксус яблочный или винный – половина столовой ложки
  • Горчица – на кончике чайной ложки
  • Сахар, соль

Как приготовить оливковый майонез

Способ приготовления:

1. В чашу для блендера вбить 5 перепелиных яиц, 1 чайную ложку сахара, немного соли, уксус, горчицу.

Как приготовить оливковый майонез

2. Следом влить немного масла. 3.Оливковое масло или обычное рафинированное должно быть сверху.

3. Аккуратно ставить ручку блендера и начинать сбивать домашний майонез.

Справка: пока майонез не станет однородным, лучше блендер не выключать.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой