Этот кекс просто поджог, по текстуре он похож на брауне: мягкий, влажный внутри с насыщенным шоколадным вкусом.
После кусочка кекса можно стать шокоголиком, поэтому осторожно – вызывает зависимость. Записывайте рецепт, потому что больше такого не будет.
Для приготовления шоколадного кекса с бананом нам понадобятся следующие ингредиенты.
300г банана пюре + 1 целый банан
1 яйцо
150г коричневого сахара (можно обычный)
150г муки
50 г какао
15г разрыхлителя
130г сливочного масла (растопленного)
150г черного шоколада (у меня попалось пару квадратиков молочного)
Способ приготовления
Сначала подготовим духовку к выпеканию. Ее нужно нагреть до температуры 170 градусов.
Далее переходим к приготовлению самого кекса.
Бананы вилкой передавить в пюре, добавить яйцо, сахар и взбить до пышной массы.
Всыпать сухие ингридиенты – муку, какао, разрыхлитель и перемешать.
Далее влить масло, осторожно перемешать до однородности и добавить порезанный шоколад. Вымесить все до однородности.
Форму для кекса смазать сливочным маслом и посыпать тонким слоем муки. Можно застилить еще поверх полоски пергамента, чтобы было удобно доставать кекс из формы.
Влить тесто в форму оставив 2ст.л. теста.
Целый банан поместить в центр теста и немного «притопить» в нем. Оставленные 2 ложки теста смазать поверх банана, полностью его закрывая.
Поставить выпекаться до готовности, у меня ушло 40 минут.
Вытащить из духовки, покрыть плотно фольгой и оставить остывать. Порезать порционные кусочки и наслаждаться.