Якщо хочете урізноманітнити свої зимові консерви, спробуйте приготувати помідори з кисло-солодким маринадом.
Цей рецепт особливо підходить для зливних помідорів, які добре зберігають форму при консервуванні.
Інгредієнти на одну трилітрову банку:
2 кг помідорів
5 ст. л. цукру
1,5 ст. л. солі
6 ст. л. 9% оцту
5–6 зубчиків часнику
2–3 листочки хрону
сушений кріп
листя смородини
Спосіб приготування:
Для початку стерилізуйте трилітрову банку та покладіть на дно сушений кріп, хрін та листя смородини. Додайте кілька зубчиків часнику.
Щільно укладіть помідори в банку, потім додайте ще один шар зелені і часник, що залишився.
Обережно залийте окропом помідори і залиште на короткий час перед зливом. Повторіть процес ще раз.
На третю засипку додайте в банку необхідну кількість цукру, солі та оцту згідно з рецептом.
Після цього щільно закрийте банку кришкою, переверніть її догори дном і оберніть теплою ковдрою або рушником.
Залишіть банку закритою до повного остигання, потім перенесіть її у потрібне місце для зберігання.
Ось і все, в результаті виходить ароматне зимове консервування із солодким маринадом, запашними травами та приємною кислинкою від оцту.
Нагадаємо, густе варення зі слив без цукру на зиму - простий рецепт кращого повидла
Як повідомляв «clutch», найкраща закрутка на зиму: рецепт маринованих кабачків у кетчупі – смачніший за огірки та помідори
Раніше «clutch» повідомляв, готуємо найсмачніші та хрусткі мариновані огірки на зиму – секретний рецепт із бабусиної книги