Немає нічого кращого за домашню їжу. Ми її любимо не тільки за спогади та можливість поностальгувати, а й за смак — він дійсно незабутній. Згадайте тільки котлети зі смаженою картопелькою! Тільки у цьому рецепті одне нововведення — сир як начинка, бо так ще смачніше.
Інгредієнти (4 порції)
Основні
- Яловичина 500 г
- Вода 40 мл
- Часник 2 зубчики
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Яйце куряче 1 шт
- Борошно пшеничне 50 г
- Олія соняшникова 40 мл
Для начинки
- Твердий сир 40 г
- Масло вершкове 40 г
- Зелень 10 г
- Суміш спецій універсальна 5 г
Спосіб приготування:
М’ясо помийте, наріжте шматками і пропустіть через м’ясорубку. Додайте воду, сіль, перець і пропущений через прес часник. Масу добре вимішайте і зробіть 8 коржиків.
Приготуйте начинку: натріть сир, додайте рублену зелень, масло, спеції та перемішайте.
На кожний коржик покладіть начинку, з’єднайте краї, защипайте і сформуйте котлети. Змочіть у збитому яйці, запаніруйте в борошні та смажте на розігрітій з олією сковороді з обох боків до готовності.
Смачного!